Egy terjedelmes tanulmány szerint, amelyet ezen a nyáron, a Brit Orvosok Lapja publikált (https://www.bmj.com/content/351/bmj.h3942), a fogyókurára hasznos a csípős ételek -beleértve a chilit is -fogyasztásáról, és ugyanakkor egészségre gyakorolt pozitív hatásáról. A Kínai Akadémiai, Orvosi Tudományok kutató csoportja(http://www.sciencenet.cn/medicine/) éveken keresztül nyomonkövetett közel félmillió kinai ember egészségének az alakulását. Úgy találták, hogy a résztvevők, akik azt mondták, hogy erős ételt esznek egyszer vagy kétszer hetente, azok körében a halálozási ráta 10%-al volt kisebb mint azoknál, akik kevesebb mint heti egy alkalommal ettek csípőset. Ugyanakkor a halálozási ráta jelentősen csökkent azok körében akik heti hat, hét alkalommal fogyasztottak csípős ételt. Azok akik friss chillit ettek, azok körében a rák, az ér és szívbetegségek, valamint a cukorbetegség előfordulása is kisebb volt. “Az adatok arra ösztönzik az embereket, hogy egyenek több csípős ételt az egészségük megörzése érdekében és hogy csökkentsék a halálozási kockázatukat már fiatalabb korban is.” mondja Qi úr a Harvard Egyetem Közegészségügyi Karának táplálkozási szakértője. Tudjuk, hogy a chilli jó forrása az antioxidánsoknak. Így 42 gramm napi fogyasztása lenne ajánlatos, mivel ez a mennyiség tartalmazná már a szükséges C vitamin mennyiséget is. Noha ez kissé erős, de A vitaminban is gazdag és ugyanakkor olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a vas és a kálium. A kapszaicint potenciális súlycsökkentőnek tartják a University of Wyoming egyetem kutatói…
Az University of Adelaide (https://www.adelaide.edu.au/news/news80094.html) kutatói úgy találják, hogy a gyomor receptorai a kapszaicinnel kölcsönhatásba lépnek és egy telitettségi érzést is keltenek. Ezek a tanulmányok visszigazolják azt, hogy a fűszeres ételek az éhségérzetet megfékezik. Egy, a Chinese University of Hong Kong csapata által készített felmérés szerint a kapszaicin segíti a “rossz kolesztrein” kialakulásának megállítását és a “jó koleszterin” helyreállítását.
Egy másik kedvező hatás az érrendszer “fluditás” megörzése, az érfali lerakodások megakadályozása. Számtalan tanulmány jelzi a kapszaicin rákellenes hatását is. A kapszaicines krémek és tapaszok képesek a fájdalom csökentésére. De, csak az elmúlt években értettük meg azt az ellentmondást, hogy az ami kellemetlen (fájdalmat okoz -azaz a csípősség -alkalmas a nagyobb fájdalom enyhítésére. A kapszaicin kötödik a TRPV1 receptorhoz, amely az agyunkhoz vezeti az érzékelést, ezért érezzük a chillit erősnek és melegséget keltőnek.